GARDEN HOUSE CRAFTS<Campagne>的推荐吃法
在上一篇文章中,我们介绍了制作美味乡村酒的各种独创性和承诺。
Campagne 是一种具有独特浓郁风味的面包,不仅在购买当天而且随着时间的推移也保持美味。请在添加一些布置的同时享受乡村的魅力。
・第一天 - 享受第一天的原样。
・Day2 - 第二天的三明治
・Day3 - 第三天泡汤
<第一天 - 享受第一天的样子>
面包刚出炉的时候味道最好,所以我希望你先简单地尝试一下。
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在商店购买时
在室温下储存,切成所需的厚度,并且不要烘烤或添加任何东西。
烘烤当天就能直接感受到烤小麦的嚼劲和香气。
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购买冷冻面包时
解冻并恢复至室温。如果用微波炉加热 10-20 秒(600W),质地也会改善。小麦的硬度会随着温度的微小变化而变化,所以即使用手触摸感觉不到,吃起来的味道也会有所不同。
烘烤时,将其短暂放入微波炉中,可以使其更有嚼劲。
<Day2 - 第二天的三明治>
可以享受烘烤时的嚼劲与酥脆口感的对比的三明治。
如果你把配料放在中间,坎帕涅会非常令人满意,可以单独作为午餐食用。
在商店里,我们使用压榨三明治机,但您也可以在家里使用煎锅制作。
[食谱] 蘑菇奶酪乡村三明治
材料:
坎帕涅…2片
姬路...15g
舞茸…15g
梨果...15克
奶酪丝…20克
格鲁耶尔奶酪…10克
黄油(适量)
芥末(第戎或者谷物都可以) 适量
橄榄油 适量
盐(适量)
怎么做:
①制作烤蘑菇。姬菇和舞茸去蒂,王蘑菇切条。在煎锅中加热橄榄油,撒上3种蘑菇和盐,炒至软。移至盘子上。
②将白兰地切成两片,一侧涂上芥末,另一侧涂上黄油。
③ 在煎锅中涂上少许油,依次放入坎帕尼(黄油面朝下)、奶酪丝、烤蘑菇、格鲁耶尔奶酪、坎帕尼(芥末面朝下)。
④开火,小火煎3至4分钟,用锅铲压在上面。焦黄后,翻面,用同样的方法烘烤。当奶酪开始融化时,就完成了。
<Day3 - 第三天泡汤>
日子一天天过去,酸味和浓郁感越来越浓,很好吃。
到了第三天,表面就干了,为什么不大胆地把它加入到你的汤里呢?
汤汁很好地浸入面包中,使其更有嚼劲,是一道很容易消化的菜,就像粥一样。
[食谱] Campagne洋葱焗汤
材料:
糖果色洋葱…50克
*市售产品简单无忧。如果您想自己制作,请使用您搜索到的食谱。
清汤…200ml
坎帕涅…1片
格鲁耶尔奶酪(碎奶酪也可以)…10克
帕尔马干酪…适量
准备:
将烤箱预热至230度
怎么做:
① 将棕色洋葱和黄油放入煎锅中,稍微翻炒。
② 用小锅或微波炉加热清汤。 (也可以将清汤底料溶解在一定量的热水中。)
③ 将焦糖洋葱和清汤放入煎锅或耐热烤盘中。上面撒上切好的坎帕尼、切碎的格鲁耶尔奶酪(切碎的奶酪也可以)、帕尔马干酪,然后放入烤箱230度烤5到8分钟。目的是煮至奶酪呈金黄色。
④ 从烤箱中取出,撒上胡椒粉和欧芹即可食用。
网上商店也有卖,有兴趣的话可以尝试一下。