FISHSTAND의 참치 콘피를 비롯한 미우라의 생산자의 집념의 음식이 집결
GARDEN HOUSE CRAFTS와의 한정 콜라보레이션 샌드위치도

요코하마역 직결의 CIAL 요코하마의 GARDEN HOUSE STORE에서는, 10월 1일(목)~31일(토)의 사이, 가나가와·미우라 반도의 음식을 모은 “미우라 페어”를 개최합니다.

미우라 반도·죠가시마의 참치 전문 도매상 미사키 에수산의 가정용 온라인 숍 FISHSTAND의 참치 콘피 등을 중심으로, 미우라의 생산자 등이 다루는 상품을 고집해 셀렉트합니다. 엄선한 토마토 주스나, 가마쿠라 발상의 GARDEN HOUSE의 베이커리 GARDEN HOUSE CRAFTS의 빵과도 궁합이 좋은 잼이나 피클, 병 포장의 소스 등도 등장합니다.

또, 기간 중에는 FISHSTAND의 참치 콘피와 GARDEN HOUSE CRAFTS의 한정 샌드위치도 판매. 요코하마역에서, 가나가와의 생산자에 의한 음식의 매력을 발신합니다.

출점 브랜드에 대해서

FISHSTAND

이번 「미우라 페어」의 생산자의 셀렉트를 담당하는 FISHSTAND는, 미우라 반도에서 50년의 역사를 가진 참치 도매상이 다루는, 가정용의 오리지날 가공품 브랜드입니다. 생선회에서도 먹을 수 있는 품질의 해산물에 굳이 손을 건 손수 만든 콤피는 필요 최소한의 재료로 심플하게 양념하는 것으로, 소재가 가지는 치카라를 한층 더 꺼낸 일품.
소재 하나하나를 고집해, 참치의 가공 잔사를 비료로서 현지의 농원에 제공해, 거기서 재배한 마늘을 콤피에 사용하는 등, 지산 지소에도 구애된 상품입니다.

이번, GARDEN HOUSE STORE에서는, 참치, 카지키, 고등어의 콤피의 3종과 참치 각 삶아를 준비합니다. 이미 양념하고 있기 때문에 가정에서 그대로 접시에 내고 즐기는 것은 물론, 디자인성이 높은 패키지이므로 선물에도 추천. GARDEN HOUSE CRAFTS의 캄파뉴 등과도 궁합이 발군.

참치 콤피(200g) 800엔~
참치 각 삶은 700엔 등

마르네 농장

일본에서 유일한 산화 환원 농법, 한약 재배를 고집한 미우라의 농원. 선 포도라는 미니 토마토를 호화롭게 약 50개분 짜낸 100% 토마토 주스가 이번 등장. 야채의 산화 환원력을 높인 미니 토마토를 사용하고 있는 주스는, 항산화 작용 등, 미용이나 건강을 유의하는 분에게 추천입니다. 맛은 미니 토마토의 단맛이 있는 한편, 토마토 특유의 에구미가 없고 뒷맛은 깨끗이. 야채 주스가 약한 아이라도 맛있게 마실 수 있는 가족으로 즐길 수 있는 한 개입니다. 미우라 반도 이외에서는 좀처럼 판매하고 있지 않으므로, 꼭 이 기회에 시험해 주세요.

미니 토마토 주스 1800엔

다카나시 농원

여름 수박, 겨울 무, 봄 양배추를 중심으로 약 30종류의 야채를 생산하고 있는 미우라의 농원이, 규격외의 야채를 유효 활용하기 위해서 시작한 잼이나 피클. “소재의 장점을 최대한 살리기 위해 손을 넣는 것은 최소한으로”를 유의하고, 옥수수나 가지 등 보통으로는 잼으로 하지 않는 야채도 활용하고 있어, 그 재미로부터도 주목을 끌고 있다 합니다.

염색가 오다 나카 코이치 씨에 의한 따뜻한 패키지 디자인도 매력입니다.

계절의 잼(120 g) 480엔~
미우라 야채 피클 650엔
해리사 780엔 등

FARM CANNING

밭 일과 병을 즐길 수 있는 스쿨로서 스타트한 즈시의 FARM CANNING이 다루는 병에 담기는 모두 무첨가. 무농약 재배, 유기 재배, 자연 재배 등 지속 가능한 농업에 임하는 생산자로부터, 특히 규격외의 야채를 중심으로 매입해, 병 포장을 만들고 있습니다. 살아있는 흙에서 자란 야채를 사용해, 화학 조미료나 보존료 등은 불사용.

이번에는 미우라 반도의 야채를 사용한 상품을 중심으로 준비했습니다. FISHSTAND의 참치 콘피나, GARDEN HOUSE CRAFTS의 캄파뉴와 함께 샌드위치나 약간의 안주를 만드는데도 최적입니다.

베지바냐 소스 900엔~
그린 그린(제노베제 소스) 900엔
향미 야채 오일 부추 900엔 등

콜라보 샌드위치도!

미우라 페어의 셀렉트를 다루는 FISHSTAND의 참치 콘피와 GARDEN HOUSE CRAFTS의 콜라보 샌드위치도 매일 수량 한정으로 제공.

국산 밀의 차바타 샌드
FISHSTAND의 참치 콘피와 수제 캐럿 라페 480엔
허브와 올리브 오일 맛의 참치 콘피에 상쾌한 고리언더가 효과가있는 수제 캐럿 라페와의 궁합이 좋고, 끝까지 깔끔하게 드실 수 있습니다.

국산 밀의 차바타 샌드
FISHSTAND의 참치 콘피의 니소워즈 580엔
심플하게 정중하게 만들어진 참치 콤피에 샐러드 콩 등의 야채, ​​계란, 감칠맛이 있는 겨자 마요네즈 소스와의 밸런스가 매우 좋고, 마무리에 딜을 더하는 것으로 남프랑스를 연상시키는 일품.

국산 밀의 차바타 샌드
FISHSTAND의 참치 콘피와 수제 태프나드 530엔
미사키항에서 잡힌 엄선된 참치 콩피에 듬뿍 검은 올리브가 들어간 자가제 탭나드가 가츨과 오는 양념이 되어 있어 먹을 수 있는 샌드위치입니다.

GARDEN HOUSE STORE
주소： 〒220-0005 가나가와현 요코하마시 니시구 미나미유키 1가 1-1 CIAL 요코하마 B1F
전화번호： 045-534-5353
영업시간： 10:00～21:00
GARDEN HOUSE 브랜드 사이트: https://ghghgh.jp/