미디어 게재 다수 Megan - bar & patisserie에서 파생됨
신 치즈 케이크 브랜드 「THE CHEESECAKE by Megan」외,
SNS에서 화제인 가든하우스 신주쿠의 '호지차 치즈케이크'도 등장
요코하마역 직결 CIAL 요코하마의 GARDEN HOUSE STORE는, 9월 6일(월)~9월 26일(일)의 기간, 인기의 치즈 케이크를 모은 치즈 케이크 페어를 개최합니다. 기간 중에는 Megan - bar & patisserie의 신작 치즈 케이크와 GARDEN HOUSE Shinjuku에서 인기 치즈 케이크도 등장합니다.
이번은, Megan - bar & patisserie로부터 파생한 치즈 케이크 브랜드 「THE CHEESECAKE by Megan」를 메인에 전개하겠습니다. 6월에 리뉴얼해, 새롭게 「피스타치오」 「호지 차」의 맛이 더해졌습니다. 아울러 새로운 패키지도 선보입니다. 「궁극의 심플」을 목표로 만들어진 Megan의 치즈 케이크를, 꼭 즐겨 주세요.
■ 브랜드 소개 : THE CHEESECAKE by Megan이란?
THE CHEESECAKE by Megan은 세상에 많은 스테디셀러 케이크 중에서도, 특히 「심플」과 「베이직」을 고집한 치즈 케이크입니다. Megan의 컨셉을 구현하는 케이크로서, 한때 어딘가에서 먹었던 케이크의 「맛있는 기억을 갱신한다」와 같은 존재가 되는 것을 목표로 했습니다.
골라낸 소재를 고집, 크림 치즈, 버터, 생크림은 홋카이도산 소재를 사용하고 있습니다. 평가로로 90분간, 저온에서 차분히 구워 하고 있기 때문에, 베이크드면서도 입맛은 촉촉하게 반생과 같은 매끈함입니다. 신맛이 있는 사워크림프로스를 거듭하는 것으로, 치즈의 맛을 돋보이게 해, 전립분을 사용한 바삭바삭한 쿠키 천과의 3층으로 절묘한 밸런스를 실현했습니다.
불필요한 것을 일체 넣지 않고, 심플한 소재로부터 하나하나 정중하게 제조하고 있습니다.
THE CHEESECAKE의 HP(온라인 사이트) : https://ghghgh.jp/pages/megan-thecheesecake
Megan - bar & patisserie의 공식 Inastagram : https://www.instagram.com/megan_bar_patisserie
■ 상품 라인업
THE CHEESECAKE by Megan -Standard-
홀 크기: 16cm x 7cm x 4.5cm
가격:홀 3,240엔(부가세 포함), 1CUT 648엔(부가세 포함)
「궁극의 심플」을 목표로 만들어낸 치즈 케이크는, 소재의 맛을 살려 정중하게 만들어진 일품입니다. 반생 같은 부드러운 입맛에 치즈의 진한 맛과 신맛, 고소한 쿠키 원단과 상쾌한 사워 크림 치실이 절묘한 균형으로 이루어져 있습니다. Megan의 체현하고 싶은 컨셉을 담은, 꼭 먹어 주셨으면 하는 Megan의 간판 상품입니다.
THE CHEESECAKE by Megan - Pistachio -
홀 크기: 16cm x 7cm x 4.5cm
가격:홀 3,780엔(부가세 포함), 1CUT 788엔(부가세 포함)
향기가 좋고, 그린이 선명한 시시리산의 상질의 피스타치오의 페이스트를 아울러 한 농후한 치즈 케이크입니다. 토핑에는 깊은 녹색의 시시리산과 발색이 좋은 미국산을 혼합하여 외형에도 구애되었습니다. 코코아의 쿠키 반죽은 살짝 카카오의 쓴맛이 피스타치오의 농후한 맛을 돋보이게합니다.
베이스가 되는 치즈 케이크의 신맛이나 맛에 지지 않는 피스타치오의 개성을 표현하면서, 농후함이 더해진 새로운 맛을 실현했습니다. 화이트 와인과 오렌지 와인과의 페어링을 추천합니다.
잡지 Hanako 「스위츠 대상」이나 SPUR 등, 미디어에 게재 다수의 입수 곤란한 상품입니다.
【NEW】THE CHEESECAKE by Megan - Houji-cha -
크기: 16cm x 7cm x 4.5cm
가격:홀 3,456엔(부가세 포함), 1CUT 680엔(부가세 포함)
단맛과 시부미의 밸런스가 좋은 야부키타씨의 차잎으로부터 만드는, 향기로운 치즈 케이크입니다. 찻잎을 가마로 볶는 것으로, 호지차가 가지는 고소함을 끌어내, 거기로부터 찻잎을 넣어 감미와 향기를 제대로 추출한 시럽과, 볶은 차잎을 세세하게 갈아서 만든 수제 파우더를 치즈 케이크 원단 에 반죽하고 있습니다. 이 수고를 더함으로써 먹을 때 입 가득 퍼지는 고소함을 실현하고 있습니다.
Megan에서 파생한 치즈 케이크 브랜드로서 널리 전개를 해 가면서, 미국이나 유럽의 전통적인 식재료 뿐만이 아니라, 이번 처음으로 「화」의 소재를 취한 과자를 개발했습니다. 시부야라는 새로운 문화의 발신지이며, 일본 뿐만 아니라 전세계 사람들이 오가는 땅이기 때문에 일본 특유의 안심하고 그리운 맛이면서 새로운 발견을 즐길 수 있는 맛을 목표로 했습니다.
■패키지
브랜드 리뉴얼에 따라 상자도 일신. Megan의 수제 백도 기간중에는 등장하므로, 꼭 이 기회에 요구해 주세요. 기념품 등에도 추천합니다.
【등장 예정】GARDEN HOSUE 호지 차 치즈 케이크 ※상세 정해지는 대로 추기
・컷의 판매를 예정
크림 치즈와 사워 크림을 사용하여 신맛과 진한 치즈의 맛을 느낄 수 있습니다. 니혼바시 닌교초의 노포·모리노엔의 “약선 호지차”를 사용. 찻잎을 생크림으로 끓여 내는 것으로, 로스팅향을 반죽에 확실히 우울하고 있습니다.
탕구이로 차분히 시간을 들여 불을 넣는 것으로, 매끄러운 무스와 같은 입맛을 실현하고 있습니다. 또 가게에서 제공하고 있을 때에도 곁들여져 있는 '호지차 소스'도 포인트 중 하나.
소스를 뿌리는 것으로, 더 호지 차의 향기가 돋보입니다. 주말 200개 이상 제공하고 있는 대인기의 호지차 치즈 케이크를 페어의 기간 한정으로 즐길 수 있습니다.
꼭 요코하마에 오실 때는 들러주세요.
앞으로의 정보는 GARDEN HOUSE의 공식 Instagram 계정에서 발신합니다.
@garden_house_official
기간:
9월 6일(월)~9월 26일(일)
■ GARDEN HOUSE STORE
주소： 〒220-0005 가나가와현 요코하마시 니시구 미나미유키 1가 1-1 CIAL 요코하마 B1F
전화번호： 045-534-5353
영업시간： 10:00～20:00※단축 영업을 위해(통상~21:00)
GARDEN HOUSE 브랜드 사이트: https://ghghgh.jp/
