가마쿠라시 유이가하마의 가든 오베르주 중 한정 메뉴로 등장합니다.

1000㎡의 부지 면적의 약 절반이 가든으로 구성된 초록 넘치는 공간에 딱 맞는 허브 등의 식물을 도입한 메뉴를 준비. 전 세계의 새들이 모이는 정원을 컨셉으로 만들어진 BIRDE HOTEL에서 체험하는 여름의 방문을 느낄 수 있는 특별한 시간을 제공합니다. 여름을 말할 때 새(호토토기스)의 애매함을 들으면서 즐겨 주세요.

【예약에 대해】
이 메뉴는 완전 예약제입니다. 전날까지 전화 또는 아래 URL에서 예약을 부탁드립니다.

예약 URL
TableCheck / 음식 로그 / OZmall / 휴식 레스토랑
요금:5500엔(부가세 포함)
제공 기간:6월 10일(월)~8월 31일(토)
평일 13:00~15:30 최종 입점 17:00 퇴점 / 토, 일, 공휴일 14:00~15:30 최종 입점 17:00 퇴점
※환영 드링크는 한 명 한 잔까지 세트에 포함됩니다.
※내츄럴 와인 프리 플로우를 희망하시는 경우에는 별도 1800엔으로 추가가 가능합니다.

【메뉴 내용】
레몬의 마카롱 <br data-mce-fragment="1">레몬색의 작은 마카롱은 레몬 크림과 중심에 파트드 플루이를 끼웠습니다.

복숭아와 라임의 슈 <br data-mce-fragment="1">라임 과즙을 듬뿍 사용한 크림과 커스터드 크림, 2종류의 크림을 사용. 신선한 복숭아와 라임 제스트를 맞추고 깔끔하게 마무리했습니다.

망고의 롤 케이크 <br data-mce-fragment="1">화이트 초콜릿과 요구르트를 더한 크림을 푹신푹신한 제노워스로 감쌌습니다. 살짝 맛있는 크림이 신선한 망고의 단맛을 돋보이게합니다.

판데피스 망고 샨티 <br data-mce-fragment="1"> 계피, 정향, 카다몬 등 7 종류의 향신료를 듬뿍 사용한 파운드 케이크. 망고 크림과 핑크 페퍼를 합쳐 어른의 맛으로 완성했습니다.

프로마주 블랑의 무스 멜론 이탈리아 메렌게 , 프로마주 블랑, 휘핑 크림을 합친 무스. 멜론과 계피의 컴포트를 젤리 모양으로 굳히고, 아몬드의 스폰지 케이크와 겹쳤습니다.

복숭아 멜바 <br data-mce-fragment="1">프랑스 전통 디저트. 바닐라의 바바로아 위에 젤리 모양으로 완성한 복숭아의 컴포트, 라즈베리의 소스를 맞췄습니다. 아몬드 크래쉬, 라즈베리 퓌레로 만든 튈르를 악센트로.

브란만제코코 멜론 엘더플라워 <br data-mce-fragment="1">코코넛의 브란만제 위에 엘더플라워의 줄레, 프레쉬의 멜론을 맞췄습니다.

복숭아와 카르다몬의 스콘 <br data-mce-fragment="1"> 복숭아의 퓌레, 카르다몬을 더해 구운 스콘. 복숭아의 아이싱을 걸어 마무리했습니다.

가마쿠라 베이컨과 사탕 양파의 키시(세이보리)
현지의 가마쿠라의 햄 메이커 「가마쿠라 햄 토미오카 상회」가마쿠라 베이컨과 단맛이 나올 때까지 볶은 사탕 양파를 반죽에 흘려 넣어, 충분한 치즈와 함께 구워냈습니다.

수제 어뮤즈 3종(세이보리)
레스토랑보다 오늘의 어뮤즈를 3종 준비하고 있습니다.

하우스 메이드 마멀레이드 스쿼시 ( 환영 음료 )
잘게 잘린 오렌지 껍질을 천채당과 함께 삶아 소다와 함께 깔끔한 환영 음료에.

사루시마산 홍차 (일본 홍차)
나무와 흙을 연상시키는 향기, 단맛과 상쾌한 뒷맛이 느껴집니다. 이바라키현 사루시마군에서 자란 섬세함과 힘을 겸비한 일본 홍차입니다.

시즈오카현산 누룩균 발효차 <br data-mce-fragment="1">흑설탕과 같은 뽀송하고 달콤한 향기와 감칠맛, 부드러운 입맛이 특징적. 검은 누룩으로 찻잎을 발효시키는 매우 드문 제법으로 만들어져 있습니다.

동굴 숙성 호지차 <br data-mce-fragment="1">캐러멜과 같은 달콤한 향기와 고소함이 특징적. 단맛 속에 상쾌하고 알맞은 떫은맛이 느껴집니다. 제차 후, 시즈오카의 동굴에서 수개월 숙성, 천천히 정성스럽게 완성한 얕은 호리차입니다.

카모마일
사과 같은 달콤한 향기, 깔끔한 맛.

그린 루이보스
루이보스 특유의 흙과 자연을 느끼게 하는 향기.
일반 루이보스티보다 부드럽고 부드러운 맛입니다.

내츄럴 와인 프리 플로 (+1,800엔)
BIRD HOTEL이 선정한 스파클링 와인/내츄럴 와인의 90분 무제한 음료를 즐기실 수 있습니다.

시설명 : BIRD HOTEL - GARDEN HOUSE - (버드호텔 가든하우스)
상점 이름: THE TABLE
가나가와현 가마쿠라시 유이가하마 4-8-1
전화:0467-84-7311
영업시간：8:00〜21:00

【BIRD HOTEL - GARDEN HOUSE - 소개】
GARDEN HOUSE의 오베르주. "WITH NATURE"와 "YOU ARE WHAT YOU MEET"를 컨셉으로 도심에서 1 시간에 느껴지는 자연 체험과 소중한 사람과 보내는 친밀한 시간을 전달합니다. 레스토랑이라는 생활의 일부의 시간축으로부터, 숙박이라고 하는 하루, 그리고 결혼이나 인생의 고비를 축하하는 순간을 보내 주는 장소로서 탄생했습니다. 계절의 변화를 느끼면서 식사를 즐기는 가든 오베르쥬 특유의 체험을 즐길 수 있습니다. GARDEN HOUSE의 컨셉인 "Season-Inspired"(순)과 "Fine-Crafts"(수제), "Eat Local"(지산 지소)는 그대로, 어깨 팔꿈치 없이 즐길 수 있고, 소재의 장점을 심플하게 살리는 이탈리안을 베이스로 한 메뉴로 완성했습니다. 하우스 메이드 마멀레이드 스쿼시 ( 환영 음료 )