GARDENHOUSE 自家製ローストビーフ(冷凍200g・ソース付き)

GARDENHOUSE 自家製ローストビーフ(冷凍200g・ソース付き)

GARDEN HOUSE

¥2,138
Unit price per
■ 内容
 冷凍状態でお届けいたします。
  • ローストビーフ 真空パック 約200g
   ※人がカットしているため若干差があります
  • 赤ワインソース 60cc

 

肉に適度な霜降りが入っていて、柔らかい肉質が特徴のアメリカ産チャックフラップ(肩ロースの部位)を使用。

一頭から3~4㎏しか取れない希少部位で、赤身のうま味と霜降りのバランスが非常に良いです。低温調理でゆっくり火を入れ、ローストビーフに仕立てました。

■ 食べ方

冷蔵庫か流水で解凍後、大きな鍋に60℃くらいのお湯を沸かし
20分間ゆっくり温め、
ソースは5分ほど一緒に温めます。

 

(パターン1)鍋の場合
やや熱い位のお湯をボールか鍋に準備、火は付けなくて大丈夫。そこに解凍されたローストビーフを入れ20分程温める。

(パターン2)トースターの場合
解凍後、真空袋から取り出し、アルミホイルで包む。トースターで5〜10分加熱。
加熱後、トースターから取り出し、15分程置いておく。アルミホイルは熱伝導率が良いので予熱でじんわり温める事ができます。

薄めに切りソースをかけ、お好みでワサビ、黒胡椒をかけてお召し上がりください。