元女子バレーボール日本代表の木村沙織さんとGARDEN HOUSEのコラボレーションで実現。
おうち時間においしくてヘルシーなスイーツを届けたい！という想いから、
米粉ベースの”グルテンフリー”パンケーキミックスが完成しました。
開発のきっかけは、木村沙織さんがかねてより「素材にこだわって、体にいいものを美味しく食べてもらいたい」と考えていたことです。
木村さんはご夫婦でカフェ営んでいるなど、食への関心が高く、またご自身のアスリート時代の知見を活かしながら食にまつわる活動を幅広く行ってきました。
また、木村沙織さんはプライベートでは「大の犬好き」として3匹の愛犬と過ごす時間を大切にしています。テラス席で愛犬と一緒に過ごせるレストラン・カフェとして認知のある「GARDEN HOUSE」と出会い、一緒に何か良い取り組みをしたいという想いがマッチしたことから、今回の企画がはじまりました。
ご自身のカフェでも提供しているスイーツを、ご家庭でも楽しんでもらいたいという想いから、第一弾としてパンケーキミックスを共同開発いたしました。もともとGARDEN HOUSEでは開業当時からバターミルクパンケーキを提供しており、月に2000食を売り上げるメニューとして現在も人気を博しております。
今回、発売される「s/g KOME*PANCAKE MIX」は米粉をベースしたグルテンフリーのパンケーキミックスです。
国産の米粉に、玄米粉や大豆粉などをブレンド。米粉を使用することで表面はサクッと、中は小麦粉よりもモチモチとした食感を楽しめます。またいくつかの粉をブレンドすることにより栄養価が高いだけでなく、香ばしさや風味が加わり、プレーンで食べても美味しいグルテンフリーのパンケーキに仕上がりました。
「コロナ禍であっても、おうち時間を美味しく楽しく過ごしてもらいたい」という木村さんの想いから、小麦アレルギーの方や、健康に気を遣っている方などにも、安心して召し上がっていただける商品を開発いたしました。
今後の展開として、新しい味のパンケーキミックスや、アスリート目線での製品、大好きなスコーンやカヌレなどを新製品の開発も続々と進んでいます。ぜひ販売サイトをご覧ください。
■ 商品情報
【s/g】 KOME* PANCAKE MIX 200g/400g
販売サイト：chocotto store
https://chocotto-store.com/
200g（2~3人分・約6枚）…¥540 税込
400g（3~4人分・約12枚）…¥880 税込
■ 作り方
- ボウルに卵・豆乳（または牛乳）をいれて、混ぜます。
- ミックス粉を加えて、ダマがなくなるまで混ぜます。
- 油を加えて、ざっくりと混ぜ合わせます。
- フライパンに薄く油を引いて、とろ火で温めます。
- 片面を2分半ずつ焼いたら完成です。
※油にはココナッツオイル、グレープシードオイル、 太白胡麻油などを使用することでよりヘルシーに仕上げることができます。
※アレルギーや食志向に配慮したアレンジもでき、乳製品や卵を使わずに作ることも可能です。豆乳を使用することで植物性食材のみで作ることができます。
■ 製品情報
原材料：
米粉、玄米粉、きび糖、アーモンドプードル、大豆粉、ベーキングパウダー、塩
栄養成分表示：(本品100gあたり)
エネルギー 400kcal、たんぱく質8.4g、脂質6.2g、炭水化物79.1g 、食塩相当量 0.02g
賞味期限：約５か月
保存料は一切入っていないため、通常のパンケーキミックスより賞味期限が短くなっております。
■ chocotto storeについて
” 美味しいものをより健康的に
美味しいものはよりたくさんの人に
美味しいものでよりハッピーに
ちょこっと、幸せのお手伝いを… ”
元バレーボール選手の木村沙織さんが手がける、美味しいものをお届けするストアです。
■ リンク
・木村沙織さん公式Instagram：https://www.instagram.com/saoriiiii819/
・木村沙織さん公式Youtube：SAORI & J STYLE【木村沙織&日高裕次郎】https://www.youtube.com/channel/UCmmu0Cj4tY2z3eQejXU7uzA
・GARDEN HOUSEブランドサイト：https://ghghgh.jp/
